Пищевые ингредиенты

Руководитель направления

Михаил Кутепов

Тел. + 7 495 228 17 79 (доб.110)

Факс + 7 495 228 17 79 (доб.103)

Mikhail.Kutepov@azelis.ru

 

Крахмал модифицированный

Сферы использования:

  • Молочные продукты
  • Кетчупы и соусы
  • Творожные начинки
  • Кондитерские изделия
  • Фруктовые и овощные пюре
  • Продукты быстрого приготовления
  • Майонезы и спреды

Компания «Азелис Рус» предоставляет вниманию клиентов модифицированные крахмалы. Данный продукт пользуется большим спросом на мировом рынке. В последние годы его применение в России возросло в несколько раз. Основное свойство модифицированного крахмала – это придание конечному продукту необходимой текстуры, густоты, а так же увеличение объема за счет набухания крахмала. Продукт обретает достаточно короткую текстуру, внешне напоминает чистую гладкую пасту, не имеющую запаха и вкуса.


Модифицированные крахмалы позволяют существенно повысить качество продуктов:

  • они устойчивы к заморозке и размораживанию;
  • готовый продукт с добавлением модифицированного крахмала дольше сохраняется;
  • крахмал повышает показатель вязкости продукта, улучшает его консистенцию;
  • модифицированный крахмал позволяет удалить из продукта излишнюю влагу.

 

Основное применение модифицированных крахмалов


Крахмалы модифицированные используются в процессе приготовления консервов и продуктов глубокой заморозки. Они необходимы для продления срока их хранения. Так же используется в качестве загустителя для десертов и соусов, майонезов, томатных соусах, консервированных кремах и наполнителях для выпечки, в салатных заправках и т.д.


Компания  «Азелис Рус» представляет клиентам широкий ассортимент продукции для продуктовой промышленности, которая в полной мере соответствует требованиям к качеству и соответствию. Мы обеспечиваем наших клиентов достойной технологической и информационной поддержкой. По всем вопросам сотрудничества вы можете обращаться к нашим специалистам.