Пищевые ингредиенты

Руководитель направления

Михаил Кутепов

Тел. + 7 495 228 17 79 (доб.110)

Факс + 7 495 228 17 79 (доб.103)

Mikhail.Kutepov@azelis.ru

 

Подсластители и сахарозаменители Celanese

Линейка подсластителей производства Celanese под общим названием Qorus – новинка на российском рынке. Компания «Азелис Рус» организовала доставку и продажи сахарозаменителей Qorus из Германии, обеспечив потребителей подсластителями европейского качества. Предлагаемые продукты соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» и «Требования безопасности пищевых добавок…»


В линейку сахарозаменителей и подсластителей от Celanese входят четыре продукта, предназначенных для решения следующих задач:

  • маскирование нежелательных вкусов в продуктах и напитках – Qorus 3100;
  • полная замена сахара в продуктах – Qorus 4100 и Qorus 2100;
  • частичная (до половины рецептурного объема) замена сахара – Qorus 1100.

Продукты линейки отличаются друг от друга концентрацией сахарозаменяющих веществ: от 3-7 Brix у Qorus 1100 до 12-15 Brix у Qorus 4100. 

 

Характеристики продуктов Celanese
Сахарозаменители и подсластители Qorus:

  • не увеличивают стоимость конечного продукта;
  • снижают калорийность конечных продуктов и напитков;
  • не изменяют вкус, цвет, запах соусов, напитков и других продуктов;
  • долго хранятся, малочувствительны к воздействию высоких и низких температур;
  • легко растворяются;
  • сокращают издержки на хранение благодаря уменьшению требуемых складских площадей;
  • за счет низкой дозировки легко вводятся в смесь при производстве.

Поскольку использование сахарозаменителей Qorus в рецептуре продуктов и напитков не оказывает негативного влияния на их вкусовые характеристики, цвет, запах и консистенцию, применять подсластители можно без ограничений. Характерные для стандартных заменителей сахара вкусовые изменения – например, резкий металлический привкус или появление в готовом напитке горечи – при использовании продуктов Celanese не фиксировались.

Применение линейки Qorus

Используется в пищевой промышленности для приготовления кондитерских изделий, алкогольных, энергетических и газированных напитков, жевательной резинки, соусов, молочных продуктов.